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winespeakeasy di Luca Marseglia
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Falanghina Pas Dosè - 36 mesi
Pisan-Battel
In Stock
Vinificazione in acciaio, presa di spuma, sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Colore giallo dorato. Profumo con note floreali di fiori di campo e ginestre seguite da sentori di mela e albicocca con sfumature di note minerali. Beva fresca, sapida e piacevole con finale di buona persistenza.
ABBINAMENTO:
Si accompagna perfettamente ad antipasti, tartare e primi piatti di mare.
SCHEDA TECNICA:
VITIGNO: Falanghina 100%
ZONA: San Severo
TERRENO: calcareo, con medio impasto
RESA PER ETTARO: 80 – 100 Q.li/Ha
VENDEMMIA: seconda decade di Agosto
TIRAGGIO: Febbraio/Marzo
REMUAGE: manuale su pupitres per 3 settimane
PRODUZIONE ANNUA: 5000 bottiglie
GRADO ALCOLICO: 12,5%
